La edición 45 de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya se llevará a cabo del 3 al 5 de abril, prometiendo cautivar a miles de visitantes con los sabores más auténticos de Hidalgo. Este evento, consolidado como un referente del turismo culinario, busca preservar las raíces gastronómicas como un patrimonio vivo para las futuras generaciones.
Durante esta celebración, podrás degustar platillos tradicionales como escamoles, conejo adobado, mole horneado y refrescantes bebidas elaboradas a base de xoconostle. El festival contará con la participación de 2,500 cocineras y cocineros tradicionales, quienes compartirán sus recetas ancestrales y su dominio del metate y el molcajete.
La alcaldesa de Santiago de Anaya, Danay Ángeles Hernández, informó que se espera una afluencia de hasta 38 mil asistentes. Esta gran fiesta popular generará una derrama económica superior a los 19 millones de pesos, beneficiando directamente a las familias de la región.
Por primera vez en su historia, el evento tendrá como estado invitado a Tlaxcala, ampliando la riqueza cultural de la muestra. La secretaria de Turismo estatal, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó que las cocineras hidalguenses ya tienen una proyección internacional gracias a sus saberes únicos.
Además de los sabores, los asistentes disfrutarán de una amplia oferta cultural que refleja la identidad compartida de la zona. La titular de Cultura, Neyda Naranjo Baltazar, resaltó que cada ingrediente utilizado en las recetas cuenta una historia profunda sobre la tierra.
El compromiso con el entorno también es protagonista, ya que el municipio impulsa programas de conservación ambiental y reforestación. Se han plantado miles de ejemplares de maguey y especies nativas como mezquite y huizache para garantizar la sostenibilidad de los ingredientes locales.
@actitudvivelo Ya viene la 45ª Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 🤤🍲 Donde TODO lo que se arrastra, corre o vuela… va pa’ la cazuela 😏🔥 🐍 Víbora 🦝 Tlacuache 🐛 Chinicuiles 🐇 Conejo 🌸 Flores 🍲 Y sabores que no encuentras en ningún otro lugar 📍 Del 3 al 5 de abril ¿Te atreves a probarlo todo? 👀🔥 #SantiagoDeAnaya #MuestraGastronómica #ActitudVívelo #Hidalgo #Foodie
Luisa Anaya Pérez, cocinera tradicional, expresó su orgullo por representar a las mujeres que mantienen viva la cocina de humo. Su labor permite que el mundo reconozca a Hidalgo como la cuna de la defensa de los derechos de los cocineros tradicionales.
¡No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia sensorial única en el corazón de México!. Santiago de Anaya te espera con los brazos abiertos para compartir contigo el lenguaje de su cocina y su herencia cultural.
