El pulque es cultura, es tradición, es orgullo, y en Hidalgo lo sabemos… La gastronomía de Hidalgo es punto y aparte, pero sin duda, uno de los grandes pilares es el Pulque, que alberga recetas y productos llenos de identidad.
El Pulque nos ofrece un abanico de elaboraciones y experiencias para fomentar la economía local. Gracias a él tenemos las bellas Haciendas Pulqueras y tanta historia que se ha pasado de padres a hijos.
Así que si eres fan del Turismo rural, este evento es para ti. ¿Te han invitado a viñedos? Estás en Hidalgo, mejor visita una magueyera y a través de una experiencia sensorial aprende todo el proceso para la elaboración del pulque y de su destilado.
Lleva unas buenas botellas y haz tu propia cata con tus amigos, cambia el tequila y el mezcal por un destilado de pulque, consume Hidalgo, recomiéndalo y conoce todos los productos que este produce.
Descubre el sabor, aroma y cuerpo de cada destilado, afortunadamente tenemos buena producción de Maguey en casi todo el estado, así que podrás ser parte del rescate arqueológico de esta deliciosa bebida con huella propia, ayuda a reactivar la economía de los tlachiqueros , dignifiquemos su oficio, presumamos su tradición.
La cita es en Nopala de Villagrán, el Encuentro de Destiladores de Pulque 2023 estará en la Magueyera «Don Héctor» en Palo Verde este 5 y 6 de Agosto.
Vive la celebración que reúne a productores y destiladores de maguey pulquero en un esfuerzo por promover, preservar y enaltecer esta ancestral tradición mexicana.
Aprovecha y hospédate en una cabaña, al día siguiente podrás pasar un bonito día en el balneario que se encuentra enfrente, el Balneario Palo Verde.
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